Тофу в кисло-солодкому соусі

20 хв

Тофу в кисло-солодкому соусі – це азійська страва, яка підкорює балансом смаків: ідеальна гармонія гострого, солодкого та приємної кислинки. Хрустка золотиста скоринка тофу та насичений, ароматний соус створюють незабутнє гастрономічне враження.

Харчова цінність на 100г

Ккал225
Білки10г
Жири17г
Вуглеводи9г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 2 порції

Тофу 500 г
Крохмаль кукурудзяний 3 ст.л.
Вода 200 мл
Цукор 1 ст.л.
Гострий червоний перець мелений 0.5 ст.л.
Соєвий соус 3 ст.л.
Паста кочудян 1 ч.л.
Кетчуп 3 ст.л.
Часник 3 зубчики
Рисовий сироп (кленовий сироп) 1 ст.л.
Рафінована олія 100 мл
Кунжутне насіння 1 ст.л.
Зелена цибуля 5 г
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 4

Тофу – 500 г, крохмаль – 3 ст. л.

Поріжте тофу невеликими кубиками й обваляйте їх у крохмалі.

Крок 2 з 4

Олія – 100 мл

Обсмажте тофу у добре розігрітій олії до золотистої скоринки з усіх боків. Викладіть обсмажене тофу на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.

Крок 3 з 4

Цукор – 1 ст. л., гострий червоний перець – 0,5 ст. л., соєвий соус – 3 ст. л., паста кочудян – 1 ч. л., кетчуп – 3 ст. л., часник – 3 зубчики, рисовий сироп або мед – 1 ст. л., вода – 200 мл

На сковороду додайте цукор, мелений червоний перець, соєвий соус, пасту кочудян, кетчуп, пропущений через прес часник, сироп або мед. Влийте в соус воду, перемішайте і доведіть до кипіння. Щойно соус закипить, додайте тофу і тушкуйте, поки соус не загусне.