Крок 1 з 6
Куряче філе – 600 г
Помийте м'ясо під проточною водою, обсушіть від зайвої вологи паперовими серветками, зачистьте філе від жиру та плівочок, наріжте дрібним кубиком і перекладіть у глибоку піалу.
15 хв
Вівсяномлинець
Січеники
Назва «січеники» походить від способу приготування – м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. Це простий, але водночас дуже домашній рецепт, який зробить звичайну вечерю особливою.
Харчова цінність на 100г
- Ккал220
- Білки20г
- Жири12г
- Вуглеводи8г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 6 порції
- Куряче філе 600 г
- Консервована кукурудза 150 г
- Твердий сир 100 г
- Ріпчаста цибуля 1 шт.
- Куряче яйце 1 шт.
- Сметана жирністю 20% 50 г
- Рисове борошно 50 г
- Сіль 1 ч.л.
- Сушений часник 0.5 ч.л.
- Чорний мелений перець 0.25 ч.л.
- Олія 75 мл
- Приладдя для приготування 1 шт.
Крок 2 з 6
Ріпчаста цибуля – 1 шт., консервована кукурудза – 150 г, твердий сир – 100 г
Ріпчасту цибулю почистьте від лушпиння, наріжте дрібним кубиком, додайте до курячого філе. Консервовану кукурудзу процідіть від маринаду. Шматок твердого сиру подрібніть на тертці з дрібним полотном. Додайте сир і кукурудзу до решти інгредієнтів.
Крок 3 з 6
Куряче яйце – 1 шт., сметана – 50 г
В отриману суміш вбийте 1 куряче яйце, додайте жирну сметану. На бажання сметану можна замінити густим натуральним йогуртом.
Крок 4 з 6
Рисове борошно – 50 г, сіль – 1 ч. л., сушений часник – 0,5 ч. л., чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Введіть у фарш для січеників рисове борошно (також можна використовувати пшеничне або кукурудзяне борошно). Посоліть, приправте сушеним часником і чорним перцем. На бажання можна додати готову суміш спецій для курки. Добре перемішайте, накрийте кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хв, щоб фарш настоявся і просочився спеціями.
Крок 5 з 6
Олія – 75 мл
За допомогою столової ложки викладіть фарш на сковороду з розігрітою олією, формуючи круглі січеники однакового розміру. Обсмажте на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Не робіть січеники занадто товстими, щоб вони повністю приготувалися всередині.
Крок 6 з 6 👨🍳
Рум'яні та ароматні січеники з курячого філе подавайте гарячими з улюбленим соусом та свіжими овочами. За бажанням їх можна доповнити гарніром із картопляного пюре, булгуру чи розсипчастого рису.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 6 порції
- Куряче філе 600 г
- Консервована кукурудза 150 г
- Твердий сир 100 г
- Ріпчаста цибуля 1 шт.
- Куряче яйце 1 шт.
- Сметана жирністю 20% 50 г
- Рисове борошно 50 г
- Сіль 1 ч.л.
- Сушений часник 0.5 ч.л.
- Чорний мелений перець 0.25 ч.л.
- Олія 75 мл
- Приладдя для приготування 1 шт.
Січеники
Назва «січеники» походить від способу приготування – м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. Це простий, але водночас дуже домашній рецепт, який зробить звичайну вечерю особливою.
Харчова цінність на 100г
- Ккал220
- Білки20г
- Жири12г
- Вуглеводи8г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 6
Куряче філе – 600 г
Помийте м'ясо під проточною водою, обсушіть від зайвої вологи паперовими серветками, зачистьте філе від жиру та плівочок, наріжте дрібним кубиком і перекладіть у глибоку піалу.
Крок 2 з 6
Ріпчаста цибуля – 1 шт., консервована кукурудза – 150 г, твердий сир – 100 г
Ріпчасту цибулю почистьте від лушпиння, наріжте дрібним кубиком, додайте до курячого філе. Консервовану кукурудзу процідіть від маринаду. Шматок твердого сиру подрібніть на тертці з дрібним полотном. Додайте сир і кукурудзу до решти інгредієнтів.
Крок 3 з 6
Куряче яйце – 1 шт., сметана – 50 г
В отриману суміш вбийте 1 куряче яйце, додайте жирну сметану. На бажання сметану можна замінити густим натуральним йогуртом.
Крок 4 з 6
Рисове борошно – 50 г, сіль – 1 ч. л., сушений часник – 0,5 ч. л., чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Введіть у фарш для січеників рисове борошно (також можна використовувати пшеничне або кукурудзяне борошно). Посоліть, приправте сушеним часником і чорним перцем. На бажання можна додати готову суміш спецій для курки. Добре перемішайте, накрийте кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хв, щоб фарш настоявся і просочився спеціями.
Крок 5 з 6
Олія – 75 мл
За допомогою столової ложки викладіть фарш на сковороду з розігрітою олією, формуючи круглі січеники однакового розміру. Обсмажте на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Не робіть січеники занадто товстими, щоб вони повністю приготувалися всередині.
Крок 6 з 6 👨🍳
Рум'яні та ароматні січеники з курячого філе подавайте гарячими з улюбленим соусом та свіжими овочами. За бажанням їх можна доповнити гарніром із картопляного пюре, булгуру чи розсипчастого рису.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
