Крок 1 з 4
Соєвий соус - 80 мл, цукор - 1/4 скл., мірин - 3 ст.л., корінь імбиру - 1 ст. л., часник - 1 зуб.
У маленькій каструлі доведіть до кипіння соєвий соус, цукор, мірин, подрібнені імбир і часник на сильному вогні. Зменште вогонь і кип’ятіть, поки соус не зменшиться удвічі, приблизно 15 хв. Розподіліть соус порівну на 2 маленькі миски: одна потрібна для запікання минтая, інша для подачі.