Імбирний ель

Почистьте імбир від шкірки та наріжте тонкими слайсами. У ковші або невеликій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте імбир. Варіть на середньому вогні 5 хвилин. Зніміть із плити, накрийте кришкою і залиште настоюватися на 20 хвилин. Потім процідіть через сито, прибравши шматочки імбиру.

В окремій каструлі змішайте воду й цукор. Варіть, помішуючи, до повного розчинення кристалів. Залиште сироп остигнути до кімнатної температури.

У високих келихах змішайте імбирну воду та сироп. Долийте газовану воду, додайте кубики льоду й кілька крапель соку лайма.

Прикрасьте кожен келих шматочком лайма і подавайте одразу.