Крок 1 з 6
Базилік – 70 г
Почистьте й промийте листя базиліку, обсушіть на рушнику, щоб прибрати зайву вологу.
Ловіть доставку за 1 грн на перше замовлення. Привеземо усе, чого кортить 👌
Інгредієнти
на 4 порції
- Базилік свіжий 70 г
- Олія оливкова екстра вірджин 70 мл
- Пармезан 50 г
- Сир пекоріно 30 г
- Кедрові горішки (або волоські) 30 г
- Часник 2 зубчики
- Сіль 3 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Домашній соус песто
Італійський соус песто — справжня класика, відома в усьому світі. Він універсальний: куштуйте його зі спагеті, в салаті, з томатами чи сиром. Це простий спосіб додати італійського характеру до ваших страв. Готуйте за нашим рецептом — швидко, натхненно й смачно.
Харчова цінність порції
- Ккал430
- Білки11г
- Жири40г
- Вуглеводи5г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 6
Часник – 10 г, горішки – 30 г
У блендері подрібніть часник і горішки. В Італії песто традиційно готують у ступці. Якщо готуєте по-італійськи – спочатку подрібніть часник, потім додайте горішки й перетріть на крихту.
Крок 3 з 6
Базилік – 70 г
Додайте до блендера чи ступки листя базиліку та сіль, перебийте до кремоподібної маси.
Крок 4 з 6
Пармезан – 50 г, пекоріно – 30 г
Додайте сири й знову перебийте. У ступці – додавайте сир поступово, розтираючи його в масу. Якщо у вас немає пармезану і пекоріно, використайте інший витриманий, гострий і ароматний твердий сир.
Крок 5 з 6
Олія оливкова – 70 мл
Влийте олію й ще раз перебийте, щоб отримати однорідний соус. Якщо готуєте в ступці – вливайте олію поступово, перемішуючи коловими рухами.
Крок 6 з 6 👨🍳
Перекладіть соус у баночку й використовуйте відразу або зберігайте під тонким шаром олії до 4 днів у холодильнику. Соус також можна заморозити.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
