Крок 1 з 7
Яйця — 2 шт., молоко — 150 мл, сіль — 2 г, цукор — 5 г
У глибокому посуді з’єднайте яйця і тепле молоко, додайте сіль і цукор і перемішайте вінчиком до однорідності.
15 хв
Вівсяномлинець
Бендерики з м’ясом
Приготуйте традиційні українські бендерики зі свинячим фаршем вдома. Важко встояти перед цією золотистою скоринкою і соковитою м’ясною начинкою!
Харчова цінність на 100г
- Ккал236
- Білки12г
- Жири14г
- Вуглеводи15г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 4 порції
- Молоко 350 мл
- Борошно пшеничне 110 г
- Яйця 4 шт.
- Олія соняшникова 70 мл
- Цукор 5 г
- Сіль 8 г
- Свинина 400 г
- Цибуля ріпчаста 120 г
- Петрушка свіжа 20 г
- Перець чорний мелений 1 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Крок 2 з 7
Борошно пшеничне — 110 г, молоко — 150 мл, олія соняшникова — 20 мл
Введіть у тісто просіяне борошно і перемішайте до однорідної консистенції без грудочок. Постійно помішуючи, влийте решту теплого молока і додайте олію. Перемішайте тісто і залиште при кімнатній температурі на 15 хв.
Крок 3 з 7
Олія соняшникова — 10 мл
Змастіть розпечену сковороду невеликою кількістю олії і налийте порцію тіста. Рівномірно розподіліть його по поверхні і обсмажте млинець з двох боків до золотистого відтінку. Приготуйте всі млинці.
Крок 4 з 7
Свинина — 400 г, цибуля ріпчаста — 120 г, петрушка свіжа — 20 г, сіль — 6 г, перець чорний мелений — 1 г, яйця — 2 шт., молоко — 50 мл
Свинину помийте і зачистьте від плівок, подрібніть у фарш. Цибулю почистьте і наріжте дрібним кубиком, додайте до фаршу разом із петрушкою, сіллю і перцем і ретельно перемішайте. Для кляру з’єднайте яйця і молоко і перемішайте до однорідності.
Крок 5 з 7
Млинці — 8 шт., начинка м’ясна — 600 г
По всій поверхні млинця рівномірно розподіліть тонкий шар начинки. Розріжте млинець навпіл і загорніть кожну половину трикутником.
Крок 6 з 7
Кожен виріб занурте у кляр і викладіть на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуйте під кришкою на повільному вогні 4–5 хв з кожного боку, щоб начинка повністю приготувалася.
Крок 7 з 7 👨🍳
Подавайте бендерики гарячими зі сметаною або соусом і доповніть свіжими овочами або гарніром.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 4 порції
- Молоко 350 мл
- Борошно пшеничне 110 г
- Яйця 4 шт.
- Олія соняшникова 70 мл
- Цукор 5 г
- Сіль 8 г
- Свинина 400 г
- Цибуля ріпчаста 120 г
- Петрушка свіжа 20 г
- Перець чорний мелений 1 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Бендерики з м’ясом
Приготуйте традиційні українські бендерики зі свинячим фаршем вдома. Важко встояти перед цією золотистою скоринкою і соковитою м’ясною начинкою!
Харчова цінність на 100г
- Ккал236
- Білки12г
- Жири14г
- Вуглеводи15г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 7
Яйця — 2 шт., молоко — 150 мл, сіль — 2 г, цукор — 5 г
У глибокому посуді з’єднайте яйця і тепле молоко, додайте сіль і цукор і перемішайте вінчиком до однорідності.
Крок 2 з 7
Борошно пшеничне — 110 г, молоко — 150 мл, олія соняшникова — 20 мл
Введіть у тісто просіяне борошно і перемішайте до однорідної консистенції без грудочок. Постійно помішуючи, влийте решту теплого молока і додайте олію. Перемішайте тісто і залиште при кімнатній температурі на 15 хв.
Крок 3 з 7
Олія соняшникова — 10 мл
Змастіть розпечену сковороду невеликою кількістю олії і налийте порцію тіста. Рівномірно розподіліть його по поверхні і обсмажте млинець з двох боків до золотистого відтінку. Приготуйте всі млинці.
Крок 4 з 7
Свинина — 400 г, цибуля ріпчаста — 120 г, петрушка свіжа — 20 г, сіль — 6 г, перець чорний мелений — 1 г, яйця — 2 шт., молоко — 50 мл
Свинину помийте і зачистьте від плівок, подрібніть у фарш. Цибулю почистьте і наріжте дрібним кубиком, додайте до фаршу разом із петрушкою, сіллю і перцем і ретельно перемішайте. Для кляру з’єднайте яйця і молоко і перемішайте до однорідності.
Крок 5 з 7
Млинці — 8 шт., начинка м’ясна — 600 г
По всій поверхні млинця рівномірно розподіліть тонкий шар начинки. Розріжте млинець навпіл і загорніть кожну половину трикутником.
Крок 6 з 7
Кожен виріб занурте у кляр і викладіть на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуйте під кришкою на повільному вогні 4–5 хв з кожного боку, щоб начинка повністю приготувалася.
Крок 7 з 7 👨🍳
Подавайте бендерики гарячими зі сметаною або соусом і доповніть свіжими овочами або гарніром.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
