Крок 1 з 13
Кеш’ю 150 г, рис 300 г, булгур 200 г, яйця 5 шт., горошок 400 г, картопля 450 г, курча 1200 г
Замочіть кеш’ю. Окремо зваріть рис, булгур, яйця, горошок і картоплю. Поставте бульйон із курчати, моркви, селери, цибулі та спецій. Курку охолодіть і обберіть, бульйон процідіть, овочі залиште для начинки.
Крок 2 з 13
Цибуля 300 г, морква 400 г, селера 100 г, перець 200 г, томати 400 г, фарш 500 г, яйце 1 шт., крохмаль
Для соусу обсмажте цибулю, моркву, селеру, перець і томати, додайте томатну пасту, бульйон і пармезан, протушкуйте й збийте. Окремо змішайте фарш з овочами, яйцем, крохмалем і спеціями, сформуйте мітболи, обсмажте й протушкуйте.
Крок 3 з 13
Філе куряче 600 г, кеш’ю замочене, соєвий соус 180 мл, лайм, лимон, імбир, чилі, зелень, олія, дріжджі
Розділіть філе навпіл. Одну частину замаринуйте з лимоном, орегано, олією, сіллю й перцем, другу — із соєвим соусом, кунжутною олією, імбиром і лаймом. Збийте на блендері горіховий соус (замочене кеш’ю з петрушкою, харчовими дріжджами, сушеною цибулею, лаймом, олією та водою) і окремо змішайте азійський соус (соєвий, лайм, кунжутну олію, імбир, петрушку, чилі й сушену цибулю).
Крок 4 з 13
Лаваш 5 шт., овочі з бульйону 450 г, рис 100 г, булгур 70 г, нут 100 г, мітболи 190 г, томатний соус 100 г
Потовчіть моркву й селеру з бульйону. Додайте нут, рис, булгур, томатний соус, петрушку, сіль і сушену цибулю. Викладіть начинку та мітболи на лаваші, загорніть і запакуйте у фольгу.
Крок 5 з 13
Лавашики 2,5 шт.
Підрум’яньте лавашики на сухій сковороді з обох боків. Частину розріжте навпіл і подавайте теплими.
Крок 6 з 13
Спагеті 150 г, курка з орегано 300 г, горошок 150 г, горіховий соус 80 г, кеш’ю 30 г, пармезан 10 г
Зваріть спагеті. Обсмажте курку з обох боків до готовності. Змішайте пасту з горіховим соусом і трохи води з варіння. Додайте готову курку, горошок, кеш’ю, пармезан і петрушку.
Крок 7 з 13
Рис 200 г, курка з бульйону 100 г, нарізка перцю й моркви 100 г, нут 60 г, азійський соус 3–4 ст. л.
Обсмажте нарізку на олії 5 хв. Додайте рис, нут і курку з бульйону, прогрійте. Вмішайте азійський соус, викладіть у тарілки й посипте зеленою цибулею та петрушкою.
Крок 8 з 13
Булгур 230 г, тунець 2 банки, яйця 2 шт., томати чері 100 г, рукола 30 г, горіховий соус 80 г
Збираємо боул із тунцем. Для цього змішайте горіховий соус із азійським соусом і лимонним соком, за потреби розведіть водою. Викладіть булгур, тунець, томати чері, руколу й яйця. Полийте соусом або подайте його окремо.
Крок 9 з 13
Спагеті 150 г, томатний соус 300 г, мітболи 230 г, шпинат 75 г, томати чері 150 г, нут 100 г, пармезан 10 г
Зваріть спагеті. У сковороді прогрійте томатний соус із мітболами, додайте пасту й перемішайте. Окремо змішайте шпинат, томати чері й нут, заправте олією, лимонним соком, сіллю, перцем і медом.
Крок 10 з 13
Курка в соєвому маринаді 300 г, рис 350 г, огірки 300 г, азійський соус 2–3 ст. л., кеш’ю 20 г
Посоліть нарізані огірки й дайте стекти. Обсмажте курку до готовності. У цій же сковороді прогрійте рис з азійським соусом, чилі й зеленню. Подайте з куркою, огірками та кеш’ю.
Крок 11 з 13
Нарізка перцю й моркви 100 г, томатний соус 150 г, курка з бульйону 100 г, яйця 4 шт., лавашики 2 шт.
Підрум’яньте лавашики. На олії обсмажте нарізку, додайте томатний соус, курку й трохи води. Вбийте яйця, накрийте й тушкуйте 5–7 хв, поки білок схопиться. Подавайте з лавашем і петрушкою.
Крок 12 з 13
Картопля 450 г, тунець 2 банки, яйця 2 шт., нут 140 г, рукола 30 г, томати чері 100 г, горіховий соус 50 г
Для салату з тунцем наріжте картоплю кружальцями і підрум’яньте на сухій сковороді зі спеціями. Змішайте горіховий та азійський соуси з водою. Викладіть картоплю, тунець, яйця, нут, руколу й томати, полийте соусом.
Крок 13 з 13 👨🍳
![Мілпреп на 3 дні - крок 13 з 13]()
Бульйон 900 г, спагеті 130 г, мітболи 230 г, нарізка перцю й моркви 100 г, яйце 1 шт., азійський соус
Доведіть бульйон до кипіння, додайте азійський соус і спагеті. Через кілька хвилин додайте мітболи й нарізку, варіть до готовності пасти. Подавайте з яйцем, петрушкою, зеленою цибулею або чилі.
