Зелена шакшука з фетою

25 хв

Зелена шакшука — це легка та поживна варіація відомої яєчні, де замість помідорів — зелень, шпинат, горошок і м’які спеції. Усе готується на одній пательні та доповнюється яйцями й сиром фета. Ідеально для тих, хто хоче щось швидке, свіже, корисне й нестандартне.

Харчова цінність на 100г

Ккал134
Білки7г
Жири10г
Вуглеводи4г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 2 порції

Яйце 4 шт.
Фета 200 г
Зелений болгарський перець 1 шт.
Зелений горошок (заморожений) 100 г
Шпинат 50 г
Цибуля порей 1 шт.
Часник 1 зубчик
Олія 30 мл
Петрушка 20 г
М’ята 5 г
Зіра (кумин) 1 ч.л.
Мускатний горіх дрібка
Сіль 2 г
Перець чорний мелений 1 г
Лимон 1/4 шт.
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 6

Часник — 1 зубчик, болгарський перець — 1 шт., петрушка — 20 г, м’ята — 5 г, цибуля порей — 1 шт.

Почистьте часник і дрібно наріжте. Болгарський перець почистьте від насіння і наріжте кубиками. Петрушку й м’яту подрібніть. Цибулю порей розріжте навпіл уздовж і наріжте півкільцями.

Крок 2 з 6

Олія — 30 мл, часник — 1 зубчик

Розігрійте олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте часник і пасеруйте 1-2 хвилини до появи аромату.

Крок 3 з 6

Цибуля порей — 1 шт., болгарський перець — 1 шт., зіра — 1 ч. л., мускатний горіх, сіль, перець

Додайте до сковороди цибулю та перець. Смажте, помішуючи, 3–4 хвилини. Приправте зірою, мускатним горіхом, сіллю й перцем.

Крок 4 з 6

Шпинат — 50 г, горошок — 100 г, петрушка — 10 г, м’ята — 5 г, лимон — 1/4 шт., фета — 100 г

Додайте шпинат, горошок, половину петрушки та м’яту. Готуйте 2–3 хвилини, поки зелень не зменшиться в об’ємі. Вичавіть сік 1/4 лимона. Покришіть половину фети, перемішайте.

Крок 5 з 6

Яйця — 4 шт., сіль

Зробіть у сковороді чотири заглиблення. Обережно розбийте в кожне яйце. Посоліть лише яйця. Накрийте кришкою та готуйте приблизно 5-7 хвилин — до бажаної консистенції жовтка.