Крок 1 з 9
Яйця курячі – 5 шт., сіль – 1 г
Відокремте білки від жовтків. Білки з дрібкою солі збийте міксером на максимальній швидкості до стійких пишних піків.
1 год
Рулетики з кабачків і фаршу
Торт «Три молока»
Торт «Три молока» — класичний десерт латиноамериканської кухні, який став улюбленцем у багатьох країнах світу. Його основа — легкий бісквіт, щедро просочений сумішшю з трьох видів молока. Торт виходить неймовірно соковитим, ніжним і буквально тане в роті.
Харчова цінність на 100г
- Ккал260
- Білки6.1г
- Жири14.8г
- Вуглеводи26.5г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Інгредієнти
на 10 порції
- Яйця курячі 5 шт.
- Цукор 250 г
- Молоко 625 мл
- Вершкове масло 80 г
- Борошно пшеничне 190 г
- Розпушувач 10 г
- Сіль 1 г
- Ванілін 2 г
- Згущене молоко 370 г
- Згущене молоко варене 200 г
- Вершки 33% 200 мл
- Кумкват 200 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Крок 2 з 9
Жовтки, цукор – 200 г, борошно пшеничне – 190 г, розпушувач – 10 г
До жовтків додайте цукор і збийте до світлої кремової маси. Борошно просійте та змішайте з розпушувачем.
Крок 3 з 9
Вершкове масло – 80 г, молоко – 125 мл
Додайте борошняну суміш до жовткової маси. Влийте розтоплене вершкове масло та тепле молоко, перемішайте вінчиком до однорідності.
Крок 4 з 9
Обережно вмішайте збиті білки, намагаючись зберегти повітряну структуру тіста. Перемішайте тісто до однорідності — воно має бути ніжним і стікати з лопатки широкою стрічкою.
Крок 5 з 9
Вилийте тісто у форму діаметром 22–24 см, застелену пергаментом. Випікайте при 180 градусах близько 30 хв до сухої шпажки. Остудіть бісквіт на решітці до кімнатної температури.
Крок 6 з 9
Молоко – 500 мл, згущене молоко – 370 г, згущене молоко варене – 200 г
Змішайте всі інгредієнти для молочного просочення до однорідної консистенції.
Крок 7 з 9
Охолоджений бісквіт проколіть шпажкою по всій поверхні та рівномірно залийте молочною сумішшю. Дайте їй повністю вбратися.
Крок 8 з 9
Вершки 33% – 200 мл, цукор – 50 г, ванілін – 1 г
Холодні вершки збийте з цукром і ваніліном до м’яких піків.
Крок 9 з 9 👨🍳
Кумквати – 200 г
Рівномірно нанесіть крем на поверхню торта. Охолодіть у холодильнику не менше 2 годин, після чого прикрасьте шматочками кумквату та подавайте.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Інгредієнти
на 10 порції
- Яйця курячі 5 шт.
- Цукор 250 г
- Молоко 625 мл
- Вершкове масло 80 г
- Борошно пшеничне 190 г
- Розпушувач 10 г
- Сіль 1 г
- Ванілін 2 г
- Згущене молоко 370 г
- Згущене молоко варене 200 г
- Вершки 33% 200 мл
- Кумкват 200 г
- Приладдя для приготування 1 шт.
Торт «Три молока»
Торт «Три молока» — класичний десерт латиноамериканської кухні, який став улюбленцем у багатьох країнах світу. Його основа — легкий бісквіт, щедро просочений сумішшю з трьох видів молока. Торт виходить неймовірно соковитим, ніжним і буквально тане в роті.
Харчова цінність на 100г
- Ккал260
- Білки6.1г
- Жири14.8г
- Вуглеводи26.5г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 1 з 9
Яйця курячі – 5 шт., сіль – 1 г
Відокремте білки від жовтків. Білки з дрібкою солі збийте міксером на максимальній швидкості до стійких пишних піків.
Крок 2 з 9
Жовтки, цукор – 200 г, борошно пшеничне – 190 г, розпушувач – 10 г
До жовтків додайте цукор і збийте до світлої кремової маси. Борошно просійте та змішайте з розпушувачем.
Крок 3 з 9
Вершкове масло – 80 г, молоко – 125 мл
Додайте борошняну суміш до жовткової маси. Влийте розтоплене вершкове масло та тепле молоко, перемішайте вінчиком до однорідності.
Крок 4 з 9
Обережно вмішайте збиті білки, намагаючись зберегти повітряну структуру тіста. Перемішайте тісто до однорідності — воно має бути ніжним і стікати з лопатки широкою стрічкою.
Крок 5 з 9
Вилийте тісто у форму діаметром 22–24 см, застелену пергаментом. Випікайте при 180 градусах близько 30 хв до сухої шпажки. Остудіть бісквіт на решітці до кімнатної температури.
Крок 6 з 9
Молоко – 500 мл, згущене молоко – 370 г, згущене молоко варене – 200 г
Змішайте всі інгредієнти для молочного просочення до однорідної консистенції.
Крок 7 з 9
Охолоджений бісквіт проколіть шпажкою по всій поверхні та рівномірно залийте молочною сумішшю. Дайте їй повністю вбратися.
Крок 8 з 9
Вершки 33% – 200 мл, цукор – 50 г, ванілін – 1 г
Холодні вершки збийте з цукром і ваніліном до м’яких піків.
Крок 9 з 9 👨🍳
Кумквати – 200 г
Рівномірно нанесіть крем на поверхню торта. Охолодіть у холодильнику не менше 2 годин, після чого прикрасьте шматочками кумквату та подавайте.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Рецепти
Готуйте із задоволенням. Рецепти у партнерстві з shuba.life, усе необхідне — в кошику «Сільпо».
shuba.life — спільнота закоханих в їжу. Тисячі перевірених рецептів і нових смаків.
