Тефтельки у томатному соусі

1 год

Соковиті тефтельки з м’ясного фаршу з рисом, тушковані у запашному томатному соусі з овочами та спеціями — чудовий варіант для родинного обіду або вечері. Подавайте до картоплі, рису, гречки або насолоджуйтеся просто так — зі свіжим хлібом.

Харчова цінність на 100г

Ккал143
Білки8г
Жири7г
Вуглеводи11г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 6 порції

Фарш індичий або свинячо-яловичий 500 г
Морква 300 г
Цибуля 300 г
Помідори у власному соку різані 500 мл
Рис 100 г
Олія 4 ст.л.
Яйце 1 шт.
Петрушка 1 пучок
Бульйонні кубики яловичі 2 шт.
Часник сушений 2 ч. л.
Паприка мелена 2 ч. л.
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Перець чорний горошок 5 шт.
Перець духмяний горошок 3 шт.
Лавровий лист 2 шт.
Сіль 1.5 ч.л.
Цукор 1 ст. л.
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 8

Підготуйте всі інгредієнти: натріть моркву, наріжте цибулю півкільцями, промийте рис. Зелень подрібніть.

Крок 2 з 8

Фарш – 500 г, рис – 100 г, яйце – 1 шт., петрушка – ⅔ пучка, паприка – 1 ч.л., перець чорний мелений – 1 ч.л., часник сушений – 1 ч.л., сіль – 1 ч.л.

У глибоку миску викладіть фарш, рис, подрібнену петрушку, яйце, сіль, спеції.

Крок 3 з 8

Морква – 300 г, цибуля – 300 г, цукор — 1 ст. л.

Розігрійте олію у глибокій сковороді (у ній згодом тушкуватимуться тефтельки). Додайте моркву і цибулю, присипте цукром і смажте до м'якості та золотистого кольору.

Крок 4 з 8

Додайте четверту частину засмажки в миску з фаршем, добре вимісіть.

Крок 5 з 8

Сформуйте з фаршу тефтельки.

Крок 6 з 8

Помідори у власному соку різані – 500 мл, бульйонні кубики – 2 шт., окріп – 500 мл, паприка – 1 ч.л., перець чорний мелений – 1 ч.л., часник сушений – 1 ч.л., перець чорний горошок – 5 шт., перець дух

У сковороду із залишком засмажки влийте томати у власному соку, додайте всі спеції, що залишилися, бульйонні кубики, 500 мл окропу. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.