Крок 1 з 6
![Суп “Чизбургер” - крок 1 з 6]()
Бекон 100 г, картопля 400 г, селера, стебло 1 шт., оливкова олія 20 мл
Бекон наріжте невеликими шматочками. Картоплю, цибулю почистьте і поріжте кубиками. Стебло селери помийте і також наріжте кубиками. У каструлю з товстим дном, поставлену на слабкий вогонь, влийте оливкову олію та покладіть шматочки бекону. Готуйте, часто помішуючи, доки бекон не стане хрумким, 6-7 хв.
Крок 2 з 6
![Суп “Чизбургер” - крок 2 з 6]()
Яловичий фарш 500 г
Перекладіть приблизно половину бекону у невелику миску. Він буде використовуватися як начинка для супу. До решти додайте яловичий фарш.
Крок 3 з 6
![Суп “Чизбургер” - крок 3 з 6]()
Приправа «Італійські трави» 10 г, сіль, перець
Додайте картоплю, цибулю, селеру, приправу, сіль та чорний перець до фаршу. Готуйте 6-7 хвилин, часто помішуючи, доки овочі не стануть м’якими.
Крок 4 з 6
![Суп “Чизбургер” - крок 4 з 6]()
Борошно пшеничне 60 г, яловичий бульйон 500 мл, молоко 400 мл
Вмішайте борошно, перемішайте і готуйте 1 хвилину. Повільно додайте яловичий бульйон та молоко, постійно помішуючи. Суп має трохи загуснути, але не бути консистенції підливи. Коли суп закипить, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 6-8 хв, доки картопля не стане дуже м’якою.
Крок 5 з 6
![Суп “Чизбургер” - крок 5 з 6]()
Вершковий сир 200 г, чир чедер 380 г
Тримайте суп на маленькому вогні, додайте вершковий сир і тертий чедер. Обережно перемішайте, доки сири не розчиняться у супі. Не доводьте суп до кипіння після додавання сиру.
Крок 6 з 6 👨🍳
![Суп “Чизбургер” - крок 6 з 6]()
Щойно сир розплавиться, розлийте суп по тарілках і прикрасьте сиром, що лишився, беконом і нарізаною зеленою цибулею.
