Скумбрія на грилі

Інгредієнти

на 2 порції

  • Свіжоморожена скумбрія 1 шт.
  • Оливкова олія 25 мл
  • Соєвий соус 25 мл
  • Лимон 0.5 шт.
  • Сіль  0.5 ч.л.
  • Чорний мелений перець 0.25 ч.л.
  • Приправа для риби 0.5 ч.л.
  • Петрушка 2 гілочки
  • Соняшникова рафінована олія 20 мл
  • Приладдя для приготування 1 шт.

Скумбрія на грилі

60 хвилин

Скумбрія на грилі виходить надзвичайно соковитою та ароматною. Рецепт простий та швидкий, ніжна риба смажиться лише 6-8 хвилин. Звичайно, бажано попередньо замаринувати скумбрію, щоб вона просочилася ароматами спецій. Це можна зробити заздалегідь і зберігати рибу в контейнері у холодильнику.

Харчова цінність порції

  • Ккал218
  • Білки14.8г
  • Жири16.9г
  • Вуглеводи1.5г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Крок 1 з 8

Скумбрія на грилі - крок 1 з 8
Свіжоморожена скумбрія 1 шт.
Скумбрію попередньо дістаньте з холодильника, розморозьте за кімнатної температури. Помийте рибу, відріжте голову, хвіст і плавці, видаліть нутрощі. Розріжте скумбрію на 2 філе, видаліть хребет і кістки.

Крок 2 з 8

Скумбрія на грилі - крок 2 з 8
Соєвий соус 25 мл, оливкова олія 25 мл, лимон 0,5 шт.
У глибокому посуді з'єднайте соєвий соус і оливкову олію. Вичавіть сік з половини лимона і додайте в маринад 1 ст. л. соку. Перемішайте маринад до однорідної консистенції.

Крок 3 з 8

Скумбрія на грилі - крок 3 з 8
Сіль 0,5 ч. л., чорний мелений перець 0,25 ч. л., приправа для риби 0,5 ч. л.
Перекладіть філе скумбрії в глибокий посуд. Посипте рибу сіллю та спеціями з обох боків. Додаючи сіль, враховуйте, що соєвий соус також солоний.

Крок 4 з 8

Скумбрія на грилі - крок 4 з 8
Полийте філе скумбрії готовим маринадом. Залиште рибу на 30 хвилин, щоб вона промаринувалася.

Крок 5 з 8

Скумбрія на грилі - крок 5 з 8
Через 15 хвилин переверніть філе скумбрії на інший бік, щоб воно рівномірно просочилося маринадом.

Крок 6 з 8

Скумбрія на грилі - крок 6 з 8
Соняшникова рафінована олія 20 мл
Розігрійте електрогриль. Змажте пластини гриля рафінованою олією, використовуючи силіконовий кулінарний пензлик. Викладіть на пластини гриля мариноване філе скумбрії.

Крок 7 з 8

Скумбрія на грилі - крок 7 з 8
Закрийте електрогриль. Готуйте скумбрію при температурі 200 градусів 5-7 хв до золотистого відтінку.

Крок 8 з 8 👨‍🍳

Скумбрія на грилі - крок 8 з 8
Петрушка 2-3 гілочки
Скумбрія на електрогрилі готова! Подавайте рибу гарячою зі свіжими або запеченими овочами, прикрасивши свіжою зеленню. Ідеальним доповненням стане соус тартар.

Готово!

Нехай смакує 🤗

Головний партнер Shuba.life
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
telegram botviber botfacebook bot