Штолен без дріжджів

Інгредієнти

на 16 порції

  • Масло вершкове 400 г
  • Борошно пшеничне 500 г
  • Суміш сухофруктів 450 г
  • Сир кисломолочний 9% 200 г
  • Цукрова пудра 200 г
  • Цукор 150 г
  • Яйця 2 шт.
  • Розпушувач 10 г
  • Цедра апельсина за смаком
  • Цедра лимона за смаком
  • Приладдя 1 шт.

Штолен без дріжджів

120 хвилин

Штолен — класична німецька випічка до Різдва. Готують його заздалегідь — на початку адвенту. Але цей штолен із сиром на розпушувачі не потребує стільки часу і вдається абсолютно всім!

Харчова цінність порції

  • Ккал516
  • Білки
  • Жири24г
  • Вуглеводи69г

Рецепт надано партнером shuba.life

Крок 1 з 8

Штолен без дріжджів - крок 1 з 8
Яйця - 2 шт, сир кисломолочний - 200 г
Додайте яйця, кисломолочний сир, збийте до однорідності.

Крок 2 з 8

Штолен без дріжджів - крок 2 з 8
Борошно - 500 г, розпушувач - 10 г
Додайте борошно та розпушувач. Тісто вимісіть руками 2-3 хв.

Крок 3 з 8

Штолен без дріжджів - крок 3 з 8
Суміш сухофруктів 450 г
Помиті і просушені сухофрукти пересипте невеликою кількістю борошна. Введіть в тісто.

Крок 4 з 8

Штолен без дріжджів - крок 4 з 8
Поділіть тісто на 3 частини. Ссформуйте 3 штолени. Викладіть на встелене пергаментним папером деко. Випікайте у розігрітій до 170°C духовці 45 хв.

Крок 5 з 8

Штолен без дріжджів - крок 5 з 8
Масло - 200 г, цукрова пудра - 200 г
Готові гарячі штолени просочіть розтопленим вершковим маслом з обох боків. Посипте цукровою пудрою. Загорніть в пергамент і дайте відлежатися мінімум 1 добу.

Крок 6 з 8

Штолен без дріжджів - крок 6 з 8
Готові штолени подавайте до чаю на святкову вечерю.

Крок 7 з 8

Штолен без дріжджів - крок 7 з 8
Масло - 200 г, цедра апельсина, цедра лимона
До м’якого вершкового масла додайте цедру цитрусів, збийте міксером.

Крок 8 з 8 👨‍🍳

Штолен без дріжджів - крок 8 з 8
Цукор - 150 г
Додайте цукор і знову збийте.

Готово!

Нехай смакує 🤗

Головний партнер Shuba.life
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
telegram botviber botfacebook bot