Салат з динею і прошуто

10 хв

Цей салат з динею і прошуто — італійська класика, яка поєднує солодке і солоне в кожному шматочку. Соковита диня, ніжна моцарела, пікантне прошуто і свіжа рукола створюють легку й вишукану страву для літнього обіду чи вечері на відкритому повітрі.

Харчова цінність на 100г

Ккал108
Білки5.7г
Жири6.9г
Вуглеводи6г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 4 порції

Оливкова олія Extra Virgin 3 ст.л.
Сіль 0.5 ч.л.
Бальзамічний оцет 1 ч.л.
Приладдя для приготування 1 шт.
Диня (приблизно 900 г) 1 шт.
Прошуто 12 слайсів 150 г
Рукола 140 г
Бебі-моцарела 170 г

Крок 1 з 4

Поріжте диню на невеликі скибки. Видаліть шкірку, залишаючи лише соковиту м’якоть. Має вийти 12 скибок дині.

Крок 2 з 4

Диня – 900 г, рукола – 140 г, бебі-моцарела – 170 г

Підготуйте всі інгредієнти: диню вимийте і розріжте навпіл. Видаліть насіння. Руколу промийте і обсушіть, з моцарели злийте рідину.

Крок 3 з 4

Прошуто — 12 слайсів

Загорніть кожну скибочку дині у скибку прошуто, обгортаючи максимально щільно.

Крок 4 з 4 👨‍🍳

Оливкова олія Extra Virgin — 3 ст. л., сіль — 0,5 ч. л., бальзамічний оцет — 1 ч. л.

На великій тарілці викладіть руколу, зверху — загорнуту в прошуто диню. Викладіть бебі-моцарелу. Збризніть оливковою олією, посоліть. Збризніть бальзамічним оцтом і подавайте.