Крок 1 з 9
![Протеїнове печиво з шоколадними чипсами - крок 1 з 9]()
Фініки без кісточок — 80 г, рослинне молоко — 80 мл
Покладіть фініки у глибокий посуд і залийте теплим рослинним молоком. Накрийте посуд кришкою і залиште на 10 хв, щоб фініки розм’якли.
Крок 2 з 9
![Протеїнове печиво з шоколадними чипсами - крок 2 з 9]()
Консервований нут — 300 г, фініки без кісточок — 80 г, рослинне молоко — 80 мл
Відкрийте банку консервованого нуту, промийте його під проточною водою через сито і добре злийте рідину. Покладіть у чашу кухонного комбайна нут і фініки разом із молоком.
Крок 3 з 9
![Протеїнове печиво з шоколадними чипсами - крок 3 з 9]()
Соняшникова олія — 100 мл, вівсяні пластівці — 50 г, гарбузове насіння — 50 г
Влийте соняшникову олію. Всипте вівсяні пластівці швидкого приготування і гарбузове насіння.
Крок 4 з 9
![Протеїнове печиво з шоколадними чипсами - крок 4 з 9]()
Розпушувач — 5 г, ванілін — 0,2 г, кленовий сироп — 2 ст. л.
Додайте розпушувач, ванілін і кленовий сироп, щоб печиво стало ароматним і солодким.
Крок 5 з 9
![Протеїнове печиво з шоколадними чипсами - крок 5 з 9]()
Збивайте суміш на високій швидкості приблизно 30 секунд. Потім зупиніть комбайн, зберіть тісто зі стінок чаші і повторіть процес кілька разів, поки маса не стане однорідною. Загалом це має зайняти приблизно 2 хв.
Крок 6 з 9
![Протеїнове печиво з шоколадними чипсами - крок 6 з 9]()
Темний шоколад — 60 г
Для зручності перекладіть тісто у глибокий посуд і додайте шматочки темного шоколаду. Акуратно перемішайте тісто лопаткою.
Крок 7 з 9
![Протеїнове печиво з шоколадними чипсами - крок 7 з 9]()
Використовуючи ложку для морозива, викладіть кульки тіста на деко, застелене пергаментом, залишаючи приблизно 1–2 см між ними. Це печиво майже не збільшується під час випікання. Силіконовою лопаткою обережно притисніть кульки тіста, щоб сформувати пласке печиво.
Крок 8 з 9
![Протеїнове печиво з шоколадними чипсами - крок 8 з 9]()
Поставте деко в духовку, розігріту до 180 °C, і випікайте 18–22 хв, поки верх печива не стане золотисто-коричневим і злегка хрустким.
Крок 9 з 9 👨🍳
![Протеїнове печиво з шоколадними чипсами - крок 9 з 9]()
Дістаньте печиво з духовки, перекладіть на решітку і залиште приблизно на 1 год, щоб воно охололо до кімнатної температури і стало щільнішим.