Паста з помідорами

20 хв

Соковиті запечені чері, ароматний базилік, каперси та часник — класичне італійське поєднання, що перетворює звичайні спагеті на витончену літню страву. Готується просто, виглядає ефектно, смакує яскраво.

Харчова цінність на 100г

Ккал153
Білки4.6г
Жири6.1г
Вуглеводи19.7г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 2 порції

Спагеті 250 г
Помідори чері 400 г
Часник 3 зубчики
Каперси 50 г
Олія оливкова 40 мл
Орегано сушене 1 ч.л.
Сушений часник 1 ч.л.
Чорний перець мелений 0.25 ч.л.
Сіль 0.5 ч.л.
Базилік свіжий 10 г
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 6

Підготуйте інгредієнти: помийте помідори і базилік. Почистьте часник. Відміряйте спеції, каперси, макарони та олію. Поставте воду для пасти грітися та розігрійте духовку до 200°C.

Крок 2 з 6

Помідори чері – 400 г, олія оливкова – 20 мл, орегано – 1 ч. л., сушений часник – 1 ч. л., сіль – 0,5 ч. л., чорний перець – 0,25 ч. л.

Викладіть помідори чері в жаротривку форму. Полийте 20 мл оливкової олії, посипте орегано, сушеним часником, сіллю та перцем. Запікайте в духовці приблизно 25 хвилин до м’якості й легкої карамелізації.

Крок 3 з 6

Олія оливкова – 20 мл, часник – 3 зубчики, каперси – 50 г, базилік – 10 г

На сковороді розігрійте 20 мл олії. Додайте дрібно нарізаний часник, подрібнені каперси та нарізаний базилік. Обсмажуйте на середньому вогні 2–3 хвилини, поки часник не стане золотистим, а аромати не розкриються.

Крок 4 з 6

Спагеті – 250 г, сіль – 1 ч. л.

Зваріть пасту у великій кількості підсоленої води до стану аль денте (на 1-2 хв менше, ніж вказано на упаковці). Злийте воду, залишивши трохи рідини для соусу.

Крок 5 з 6

Запечені помідори – 400 г, обсмажені каперси з часником і базиліком, паста – 250 г, спеції – за смаком

З’єднайте у сковороді пасту з обсмаженою основою та запеченими томатами. За потреби додайте трохи води з пасти. Перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.