Крок 1 з 4
Курячі крильця - 12 шт., розпушувач - 15 г
Крильця розріжте на суглоби. Просушіть паперовими рушниками, щоб не було зайвої вологи. Всипте сіль і розпушувач (для хрумкості скоринки), добре перемішайте. Розкладіть крильця на решітці, поставте решітку на піддон (наприклад, миску). Лишіть крильця в холодильнику мінімум на 4 години. Відтак запечіть крильця на решітці в духовці. Важливо робити це саме на решітці, щоб жир стікав і крильця залишалися хрусткими. Під решітку можна поставити деко з фольгою, щоб на неї скапував жир. Можна випікати