Курячі крильця із соусом манго-хабанеро

Інгредієнти

на 3 порції

  • Курячі крильця 12 шт.
  • Манго 100 г
  • Мед 100 г
  • Соус чилі 25 г
  • Масло вершкове 73% 25 г
  • Оцет яблучний 15 мл
  • Лайм 1 шт.
  • Перець чилі хабанеро 1 шт.
  • Розпушувач 15 г
  • Паприка мелена 1/2 ч. л.
  • Сіль 15 г
  • Приладдя для приготування 1 шт.

Курячі крильця із соусом манго-хабанеро

60 хвилин

Гостро-солодкий соус на основі манго - саме те, що потрібне для курячих крилець. А щоб скоринка крилець була тонка, ніжна і смачна, є один секрет!

Харчова цінність порції

  • Ккал830
  • Білки80г
  • Жири41г
  • Вуглеводи36г

Рецепт надано партнером shuba.life

Крок 1 з 4

Курячі крильця із соусом манго-хабанеро - крок 1 з 4
Курячі крильця - 12 шт., розпушувач - 15 г
Крильця розріжте на суглоби. Просушіть паперовими рушниками, щоб не було зайвої вологи. Всипте сіль і розпушувач (для хрумкості скоринки), добре перемішайте. Розкладіть крильця на решітці, поставте решітку на піддон (наприклад, миску). Лишіть крильця в холодильнику мінімум на 4 години. Відтак запечіть крильця на решітці в духовці. Важливо робити це саме на решітці, щоб жир стікав і крильця залишалися хрусткими. Під решітку можна поставити деко з фольгою, щоб на неї скапував жир. Можна випікати

Крок 2 з 4

Курячі крильця із соусом манго-хабанеро - крок 2 з 4
Манго - 100 г, перець чилі хабанеро - 1 шт., лайм - 1 шт., оцет яблучний - 15 мл, паприка мелена - 1/2 ч. л., мед - 100 г, соус чилі - 25 г
Приготуйте соус: у блендері змішайте свіже манго, перець хабанеро, сік лайма, яблучний оцет, паприку, мед, кілька ложок гострого соусу чилі. Збивайте інгредієнти для соусу до отримання гладкої маси.

Крок 3 з 4

Курячі крильця із соусом манго-хабанеро - крок 3 з 4
Масло вершкове 73% - 25 г
У каструлі розтопіть масло, додайте пюре з блендера. Тушкуйте приблизно 5-10 хвилин, поки соус не увариться на третину. Дайте йому трохи охолонути.

Крок 4 з 4 👨‍🍳

Курячі крильця із соусом манго-хабанеро - крок 4 з 4
Обваляйте в соусі готові крильця.

Готово!

Нехай смакує 🤗

Головний партнер Shuba.life
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
telegram botviber botfacebook bot