Картопляні крокети із сиром

1 год

Дозвольте собі спокуситися цією привабливою закускою і дізнайтеся, як правильно смажити картопляні крокети із сиром, щоб отримати хрустку скориночку і тягучу серединку.

Харчова цінність на 100г

Ккал184
Білки7.2г
Жири8.4г
Вуглеводи20.2г

Ще 20 000+ рецептів на shuba.life

Інгредієнти

на 4 порції

Картопля 800 г
Сир твердий 150 г
Панірувальні сухарі 200 г
Борошно пшеничне 100 г
Яйця курячі 4 шт.
Зелень за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Суміш спецій універсальна за смаком
Олія соняшникова за смаком
Приладдя для приготування 1 шт.

Крок 1 з 7

Картопля 800 г

Картоплю помийте, почистьте й відваріть. Злийте воду і розімніть за допомогою товкачика. Залиште пюре остигати.

Крок 2 з 7

Зелень, сир твердий 150 г

Зелень помийте й подрібніть, а сир натріть на тертку.

Крок 3 з 7

Яйця курячі 3 шт., борошно пшеничне 100 г, панірувальні сухарі 200 г

У глибоку тарілку вбийте яйця й добре розмішайте. Борошно і панірувальні сухарі насипте в окремі тарілки.

Крок 4 з 7

Яйця курячі 1 шт., сіль і перець чорний мелений

У картопляне пюре вбийте одне яйце, додайте подрібнену зелень, тертий сир, приправте сіллю та перцем. Добре перемішайте.

Крок 5 з 7

З картопляної маси вологими руками скачайте невеликі кульки. Обваляйте їх у борошні, потім занурте в яєчну суміш, далі запаніруйте в сухарях, знову вмочіть в яйце, а потім у сухарі.

Крок 6 з 7

Олія соняшникова

У глибоку сковороду налийте олію на 2-3 см. Обсмажте кульки у фритюрі, поки вони не стануть рум’яними. Викладіть готові крокети на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.