Лимончело

Зніміть із лимонів цедру тонкою смужкою, не зачіпаючи білої частини. Перекладіть цедру у банку. Залийте горілкою, закрийте банку та приберіть у темне прохолодне місце на 7–10 днів. Струшуйте банку раз на добу.

Приготуйте сироп: доведіть воду до кипіння, всипте цукор і варіть 2–3 хвилини, помішуючи, поки він повністю розчиниться. Остудіть.Процідіть настій, відтисніть цедру. Змішайте рідину з повністю охолодженим сиропом.

Перелийте лимончело у пляшки та залиште в холодильнику ще на 3–4 дні для стабілізації смаку. Подавайте добре охолодженим. На бажання прикрасьте лимоном.