Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)78/329
- Білки (г)9.4
- Жири (г)2.3
- Вуглеводи (г)5
Spéciale Tarbouriech вирощують мінімум три роки за унікальним методом La Marée Solaire.
Завдяки цьому м'якуш стає щільнішим та хрусткішим, смак — вишуканішим, а мушля набуває товстішого перламутру, бездоганно білого кольору всередині, злегка рожевого зовні.
Вирощено у Франції, в регіоні Лангедок, на фермі Maison Tarbouriech.