Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність78/329
- Білки9.4
- Жири2.3
- Вуглеводи5
Spéciale Tarbouriech вирощують мінімум три роки за унікальним методом La Marée Solaire.
Завдяки цьому м'якуш стає щільнішим та хрусткішим, смак — вишуканішим, а мушля набуває товстішого перламутру, бездоганно білого кольору всередині, злегка рожевого зовні.
Вирощено у Франції, в регіоні Лангедок, на фермі Maison Tarbouriech.