Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)78/329
- Білки (г)9.4
- Жири (г)2.3
- Вуглеводи (г)5
Устриці L'Authentique легко впізнати за глибокою чашкою та пухким кремовим м'якушем. Раковина L'authentique зазвичай відзначається ніжними ребрами та характерним зеленувато-сірим кольором, що є результатом унікальних звичок харчування устриць.
Устриці L'Authentique мають складний солоний смак, який доповнюється тонкою солодкістю та ноткою мінеральності.
Вирощено у Франції, в регіоні Марен-Олерон, на фермі Geay.