Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність78/329
- Білки9.4
- Жири2.3
- Вуглеводи5
Устриці L'Authentique легко впізнати за глибокою чашкою та пухким кремовим м'якушем. Раковина L'authentique зазвичай відзначається ніжними ребрами та характерним зеленувато-сірим кольором, що є результатом унікальних звичок харчування устриць.
Устриці L'Authentique мають складний солоний смак, який доповнюється тонкою солодкістю та ноткою мінеральності.
Вирощено у Франції, в регіоні Марен-Олерон, на фермі Geay.