Набір устриць, шт

Устрична класика прямісінько перед вами. Та сама «Фін де Клер». Фруктово-солодкий смак з йодистими нотками морської свіжості. Звідки ж він взявся? Якщо йдеться про французький регіон, то Канкаль. Якщо про умови – то ці устриці завдячують своїм смаком тривалому перебуванню в клерах (прямокутних соляних ставках). Саме тому вони мають більш витончений смак. Вода та фітопланктон. Хто б міг подумати? Ми. А тому забирайте морський скарб собі до «фін де частування». Тільки спершу подумайте, яку саме «Фін де Клер»: №3 і №4? Найменшенькі. №2? Золота середина. №1 та №0? Найбільші зі своєї родини «Фін де Клер». То якою з них частуватимете передусім?