Де купити ігристе вино? В онлайн-супермаркеті «Сільпо»!
Незмінною оздобою святкового столу вже багато років є легке і п’янке ігристе вино. Це вид вина, який містить додаткові бульбашки вуглекислого газу, що додають напою пінистості, свіжості і гармонійності кольору. Хороше та якісне ігристе вино купити можна у нашій мережі магазинів «Сільпо» – замовляйте улюблене ігристе, а ми доставимо його прямісінько до дверей. В асортименті «Сільпо» є багато ексклюзивних пляшок, але якщо у вашому місті немає нашого супермаркету, ви можете замовити улюблене ігристе вино з доставкою Новою Поштою.
Як виготовляють ігристі вина?
Насправді існує декілька методів зробити вино «шипучим», тобто наситити його вуглекислим газом.
- Класичний метод – метод природного вторинного бродіння в пляшці. Після витримки вино проходить процес ремюажу (опущені горлом додолу пляшки щодня повертають на декілька градусів) та збору осаду.
- Метод Шарма – метод вторинного бродіння у герметичному резервуарі, чані. На відміну від першого способу, цей є дешевшим, оскільки одночасно можна зробити близько 10 тисяч літрів вина. Ігристе вино, виготовлене цим методом, не потребує тривалої витримки.
- Метод кабронізації – метод насичення вина вуглекислим газом штучно, тобто за допомогою спецобладнання, який підвищує тиск у бочці з вином.
Що потрібно знати про ігристі вина?
Перш ніж купити ігристе вино, просеко, фраголіно чи ламбруско, потрібно ознайомитись з основними характеристиками, які впливають на ціну та вибір напою.
- Смак: свіжий та легкий, інколи з присмаком фруктів, з помітною кислинкою. Може бути сухим, напівсухим або сухим. Деякі ігристі вина можуть мати мускатний або горіховий присмак.
- Аромат: легкий аромат цитрусових, яблук, груш, персиків або червоних ягід.
- Бульбашки: в ігристому вині бульбашки можуть бути різних форм та кількості, залежно від способу виробництва та сорту винограду, з якого виготовлене вино.
- Колір: червоним буває лише ламбруско, а от французькі ігристі вина можуть бути лише білі або рожеві різних відтінків.
- Витримка: ігристе вино є молоде, без витримки, невінтажне, вінтажне, колекційне.
- Міцність: зазвичай міцність ігристого вина не перевищує 10-13 градусів.
- Калорійність: ігристі вина мають різну калорійність залежно від виду вина та солодкості. Здебільшого цей напій має меншу калорійність ніж інші види вин, оскільки вміст цукру та алкоголю нижчий. В 200 мл сухого ігристого вина (екстра брют) близько 100 кілокалорій, а у 200 мл солодкого – до 200 кілокалорій.
Крім вищезгаданих характеристик, поціновувачів вин завжди хвилює питання, який саме тип напою підійде до святкового столу чи романтичної вечері. Загалом це питання залежить від вмісту цукру, що робить вино сухим, напівсухим і солодким. Саме цей критерій впливає на гармонійне поєднання вина з їжею.
- Сухе ігристе вино – вино з найменшим вмістом цукру. Найбільш суха категорія «зеро дозаж» – від 0 до 3 г на літр. Наступна категорія «екстра брют» від 6 г цукру на літр. Таке вино є легким і зазвичай подається як аперитив або доповнення до таких страв як риба, салати та морепродукти.
- Напівсухе ігристе вино – «брют», «екстра драй» – від 12 до 17 г на літр, а також «драй» – 17-32 г вмісту цукру у літрі вина. Такий напій є більш солодким, але має збалансований смак. Може служити прекрасним аперитивом або ж компаньйоном до м’яса та птиці.
- Солодке ігристе вино – «демі-сек» від 32 до 50 г цукру на літр, і «doux» – вміст цукру буде від 50 г на літр. Солодкі ігристі вина гарно поєднуються з сирами або десертами.
Вибір ігристого вина залежить, в першу чергу, від особистих смаків та уподобань. Обрати якісний та сертифікований алкоголь на будь-який смак, і купити крафтове пиво чи замовити доставку віскі можна у наших онлайн-супермаркетах «Сільпо».
Де купити та як вживати ігристі вина?
Перш за все, потрібно зазначити, що для того, щоб дійсно насолодитись напоєм і не зіпсувати його смакові якості, вживати ігристі вина варто охолодженими. Та слід пам’ятати, чим дорожчим є напій, тим теплішим його варто подавати. Шампанське, для прикладу, не потребує сильного охолодження, а дешевші за категорією ігристі напої варто охолоджувати до 8°С. Краще охолоджувати напій у холодильнику за 2-3 години до вживання або ж подавати у відерці з льодом.
Подавати ігристі вина прийнято у вишуканих келихах. Просеко, кава (cava), креман можуть подаватись у класичних бокалах флюте. Для шампанського підійдуть бокали для білого або червоного вина.
Ігристе вино – елегантний та смачний напій, який дарує гастрономічну насолоду та відчуття легкості і завойовує шанувальників в усьому світі. Справжнє якісне ігристе вино купити можна у спеціалізованих магазинах, а також у мережі наших супермаркетів. Ми пропонуємо великий вибір хороших бюджетних, а також елітних різновидів алкоголю. Доставка вина доступна у Києві, Дніпрі, Львові, Житомирі та інших містах України, де є супермаркети «Сільпо».
Ми маємо ексклюзивний імпорт ігристих вин з Франції, Австрії, Італії, Австралії, США та з усіх виноробних регіонів світу. У нас ви можете знайти справді унікальні пропозиції, в тому числі ігристі вина від невеликих виноробень. А якщо ви хочете зробити подарунок близькій людині, але не впевнені, яке справжнє шампанське купити, рекомендуємо придбати подарунковий сертифікат. Також ми маємо подарункові сертифікати по безготівці, якщо ви хочете привітати своїх колег або партнерів зі святами. І, звісно, ми можемо доставити ваше замовлення не тільки в Києві, Одесі, Львові, Дніпрі, Харкові, Житомирі, Запоріжжі, а й в інших населених пунктах України. У нас є і далека доставка по Київщині, і доставка Новою Поштою. Тож заходьте та користуйтеся зручним шопінгом із «Сільпо».
