Мікс салатів промийте й обсушіть. Шинку й твердий сир (радимо сир ементаль) наріжте кубиками. Багет або батон наріжте кубиками, збризніть олією й підсмажте на сковороді до золотавості. Ви також можете використати готові грінки для цього салату.

Листя салату порвіть руками й перекладіть у салатник.

Гірчицю, винний оцет і олію збийте до консистенції сметани. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Скуштуйте і досоліть за потреби.

Зверху на листя салату викладіть шинку й сир. Полийте соусом і посипте сухариками. Відразу подавайте салат до столу.