Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність223,7/937,3
- Білки20
- Жири3.3
- Вуглеводи30
Про стейк
Рибай — це стейк вищого ґатунку, який вражає своєю мармуровою текстурою. Тонкі жирові прошарки роблять м’ясо надзвичайно соковитим, ніжним і ароматним. Рибай підходить для будь-якого ступеня прожарки і стане ідеальним вибором для справжніх гурманів, які цінують соковите м'ясо з багатим смаком.
Способи приготування
Найкраще підходить для смаження на грилі або сковороді. Для ідеального результату стейк радять обсмажувати до ступеня Medium Rare чи Medium, щоб жир розтанув, але м’ясо залишалося соковитим.
З чим смакуватиме?
Рибай добре поєднується з овочами на грилі та соусом барбекю або чимічурі. З напоїв найкраще пасуватиме червоне вино (каберне совіньйон, шираз), односолодове віскі чи темне пиво.