Крок 1 з 4
Качка 1/2 шт., сіль, перець чорний мелений, коріандр 1/4 ч. л., кмин 1/4 ч. л., імбир 1/4 ч. л., часник сушений 1/4 г
Розберіть половину качки на шматочки або використайте лише качині стегенця. Промийте і просушіть паперовими рушниками. Всі спеції перемішайте, натріть качку і відправте в холодильник на 6 годин.