Яловичина Ангус стейк Ті-боун охолоджений в/у, 100г

Про стейк

Тібоун — це стейк з поперекової частини, обов'язково з Т-подібною кісточкою. Звідси й пішла його назва: від букви Т та слова «боун», що з англійської перекладається як «кістка». По обидва боки від цієї Т-подібної кісточки — два різні м’язи. Із одного боку — м’яз спини з яскравим яловичим смаком, а з іншого — ніжний м'яз вирізки. Ідеальний стейк для тих, хто хоче скуштувати два види м’яса та відчути різницю!

Про породу

Порода Ангус походить з Шотландії та є однією з найдавніших мʼясних порід. Стейки Ангус відомі високим ступенем мармуровісті. Завдяки тоненьким жировим прожилкам стейки просто тануть у роті! А ще стейки Ангус мають легкі горіхові нотки.

Способи приготування:

Тібоун радимо смажити на грилі або сковороді.

Із чим подавати:

Тібоун чудово поєднується з картоплею або ж спаржею. Із соусів варто вибрати чимічурі або барбекю. Щодо напоїв, то зупиніть свій вибір на червоних винах каберне совіньйон, мальбек, бордо або ж на темному пиві.