Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)187/787
- Білки (г)30.4
- Жири (г)7.3
Акції Піца, суші та бургери Вишукувач знижок : до -50% Тільки онлайн Знижки від ТМ Галичина Солодощі Світоч Знижки від ТМ Ферма Новинки від Моршинська Вино з рейтингом Vivino Знижки на Wash&Free Щойно з грядки До смачного перегляду Знижки від ТМ Huggies Oreo Nesquik Весняна турбота від Henkel Zewa - відчуття турботи NCC L'OR зі знижками Для легких моментів Для здоров’я хвостиків Listerine та Johnson’s baby Sensodyne Parodontax Море ідей від Norven Для краси та гігієни
Яловичина Ангус стейк Портерхаус охолоджений в/у, 100г
219.90 грн
Товар закінчився
яловичина 100%
Країна
США
Торгова марка
Без ТМ
Підвид
Портерхаус
Тип охолодження
Охолоджені
Час дозрівання
до 21 дня
Мармуровість
4 з 5
Відгодівля
Зернова відгодівля
Тип стейка
Портерхаус
Наявність кістки
На кістці
Порода
Ангус
Вік тварини
19-30 місяців
Тип дозрівання
Вологе (wet aged)
Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)187/787
- Білки (г)30.4
- Жири (г)7.3
Про стейк
Портерхаус — це ніби брат-близнюк стейка тібоун. Але все ж він має цікаві відмінності. Портерхаус так само нарізається з поперекової частини, так само має Т-подібну кісточку та два різних м’язи — м’яз спини та м’яз вирізки. Але м’яз вирізки в портерхаусі товстіший, ніж у стейкові тібоун. Тому портерхаус може похвалитися більшою соковитістю.
Про витримку
Wet Aged — це метод дозрівання м'яса, при якому відруб поміщають у вакуумну упаковку і витримують протягом певного часу при низькій температурі. Завдяки цьому м'ясо стає ніжнішим, соковитішим і набуває більш насиченого смаку.
Способи приготування
Готуйте портерхаус на грилі або сковороді, щоб його смак розкрився найкраще.
З чим подавати?
Серед гарнірів рекомендуємо шпинат з вершками або ж ніжну картоплю. Підкреслити смак допоможуть соуси чимічурі та червоний винний соус. Із напоїв пасуватиме каберне фран та пиво стаут.
Схожі товари
Схожі товари
