Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність3,8/15,9
- Вуглеводи1
Про стейк
Стриплойн — це філейна частина зі смужкою жиру з одного боку. Інша назва цього стейка — Нью-Йорк. Має глибокий насичений і водночас ніжний смак. Правильне дозрівання додає м'ясу ще більшої соковитості.
Про породу
Ми робимо стейки з м'яса тварин віком до 12 місяців. До раціону тварин входять лише зернові та молочні суміші. Тому м'ясо стейків дуже ніжне та зовсім нежирне.