Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність161/676
- Білки19.6
- Жири8.9
- Вуглеводи0.6
Про стейк
Стриплойн — це філейна частина зі смужкою жиру з одного боку. Інша назва цього стейка — Нью-Йорк. Має глибокий насичений і водночас ніжний смак. Правильне дозрівання додає м'ясу ще більшої соковитості.