Стейк з гомілки, який містить по центру кістку з кістковим мозком всередині. Родзинка особуко — саме цей кістковий мозок, що надає страві особливого смаку.

Середня вага цього стейка — 350 грамів.

Способи приготування

Ці працьовиті м’язи доволі жорсткі, саме тому особуко не смажать, а довго-предовго томлять на повільному вогні. Завдяки цьому м'ясо стає ніжним і розпадається на волокна.

З чим смакуватиме?

Найкраще їсти з морквою, картопляним пюре або ж ризото. Традиційний соус для особуко — гремолата, однак, також він смакуватиме з томатно-базиліковим. Смак допоможе підкреслити темне пиво або вина мальбек, каберне совіньйон чи бароло.

Теляча гомілка оссобуко фасована, 100г

Склад

Загальна інформація

Харчова цінність на 100 г

Схожі товари

Яловичий стейк Рібай Dry Aged охолоджений в/у

Теляча лопатка охолоджена

Стейк «Рібай» Dry Aged в/у

Телячий гуляш охолоджений

Яловичий стейк Ті-боун Dry Aged охолоджений в/у

Стейк «Ті Боун» Dry Aged в/у

Стейк стріплойн Dry Aged в/у

Стейк «Портерхаус» Dry Aged в/у

Фарш телячий

Телячий стейк

Теляча грудинка на кістці охолоджена

Теляча задня частина охолоджена

Телятина, шніцель

Телячий биток охолоджений

Телячі ребра охолоджені

Біфштекс «М'ясторія» з яловичини шок-фриз

Теляча гомілка Оссобуко

Телячий Бефстроганов

Телятина для бульйону

Напівфабрикат Глобино котлета для бургера яловича заморожена

Біфштекс «М'ясторія» «Абердин» з яловичини шок-фриз

Телячий биток з ребром

Телячий ошийок охолоджений

Котлета Salsus яловича для бургера напівфабрикат охолоджена

Теляча філейка з лопатки