Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність161/677
- Білки17.8
- Жири10
Про стейк
Особуко — це найвишуканіший і дуже смачний стейк з гомілки, у якому є кісточка з кістковим мозком всередині. Тоненькі жирові прожилки при приготуванні роблять м'ясо ніжним, солодкавим, з глибоким смаком молодої яловичини.