Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність221,2/926,8
- Білки20.5
- Жири2.8
- Вуглеводи30
Про стейк
Філе-міньйон вирізають з поперекової частини вирізки. А це —найніжніше м'ясо! Ніжна текстура та соковитість — ті слова, які ідеально описують філе-міньйон.
Способи приготування
Підходить будь-який із способів, тож сміливо експериментуйте.
З чим подавати?
Легкі гарніри чудово розкриють ніжність стейку філь-міньйон. Обирайте броколі або цукіні на грилі, картопляне пюре чи карамелізовану морква. Щодо соусів, то радимо додати деміглас із багатим і насиченим смаком, трюфельний соус або вершковий соус із грибами. Ідеальне доповнення до філе міньйон — це вино піно нуар, яке гармонійно поєднується з м’яким смаком стейка. Також спробуйте легкі фруктові червоні вина або навіть шампанське для оригінального досвіду.