Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність294/1236
- Білки14.9
- Жири20.2
- Вуглеводи13.2
Про стейк
Особуко — це найвишуканіший і дуже смачний стейк з гомілки, у якому є кісточка з кістковим мозком всередині. Тоненькі жирові прожилки при приготуванні роблять м'ясо ніжним, солодкавим, з глибоким смаком молодої яловичини.