Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність107/450
- Білки20.5
- Жири2.8
Акції Піца, суші та бургери Пісне, але смачне Тільки онлайн Для бадьорого настрою Кошерна продукція Знижки від ТМ Галичина Солодощі Світоч Знижки від ТМ Ферма Новинки від Моршинська Вино з рейтингом Vivino Знижки від Frosch Знижки до -40% на Wash&Free До смачного перегляду Знижки від ТМ Huggies Oreo Квітучі знижки від Henkel Zewa - приємне відчуття турботи Обирай Friskies® Великодні солодощі Знижки Водний Світ NCC L'OR зі знижками
Яловичина розробка стейк Ossobuco охолоджений, 100г
29.40 грн
яловичина 100%
Країна
Україна
Торгова марка
Без ТМ
Підвид
Оссобуко
Кількість одиниць
1
Про стейк
Оссобуко — це стейк із гомілки, який містить по центру кістку з кістковим мозком всередині. Ці працьовиті м’язи доволі жорсткі, саме тому оссобуко не смажать, а довго-предовго тушкують або томлять на повільному вогні. Завдяки цьому м'ясо стає ніжненьким і розпадається на волокна. Родзинка оссобуко — кістковий мозок, що має неперевершений смак.
Способи приготування
Ці працьовиті м’язи доволі жорсткі, саме тому особуко не смажать, а довго-предовго томлять на повільному вогні. Завдяки цьому м'ясо стає ніжним і розпадається на волокна.
З чим подавати?
Найкраще їсти з морквою, картопляним пюре або ж ризото. Традиційний соус для особуко — гремолата, однак, також він смакуватиме з томатно-базиліковим. Смак допоможе підкреслити темне пиво або вина мальбек, каберне совіньйон чи бароло.
Схожі товари
