Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)192/805
- Білки (г)18
- Жири (г)13.3
Про стейк
Флорентійський стейк вважають преміальним. Стейк вирізають зі спинно-поперекової частини. За смаком він нагадуватиме тібоун та портерхаус. Ніжний, соковитий, з горіховими нотками завдяки кістці.
Способи приготування
Традиційно флорентійський стейк готують на грилі. Однак він не боїться експериментів — сміливого готуйте будь-яким способом.
З чим подавати?
Чудово пасуватимуть свіжі овочі, салат, або ж печена картопля. Серед соусів до нього підійде беарнез. Із напоїв вибір широкий: вина сортів к’янті, сіра, односолодове віскі або темне пиво.