Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність223,7/937,3
- Білки20
- Жири3.3
- Вуглеводи30
Про стейк
Стриплойн — це філейна частина зі смужкою жиру з одного боку. Інша назва цього стейка — Нью-Йорк. Має глибокий насичений і водночас ніжний смак. Правильне дозрівання додає м'ясу ще більшої соковитості.