Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)223,7/937,3
- Білки (г)20
- Жири (г)3.3
- Вуглеводи (г)30
Про стейк
Стриплойн — це філейна частина зі смужкою жиру з одного боку. Інша назва цього стейка — Нью-Йорк. Має глибокий насичений і водночас ніжний смак. Правильне дозрівання додає м'ясу ще більшої соковитості.