Крок 1 з 6
Помідори – 1 кг, огірки – 500 г, перець – 1 шт., часник – 3 зубчики
Овочі помийте. Почистьте часник.
Інгредієнти
на 4 порції
- Помідори 1 кг
- Огірки 500 г
- Перець солодкий червоний 1 шт.
- Часник 3 зубчики
- Хліб білий черствий 2 шматки
- Оцет винний або яблучний 2 ст.л.
- Оливкова олія 4 ст.л.
- Перець чилі сушений 0.5 г
- Сіль морська 2 г
- Чіабата свіжа 3 шматки
- Приладдя для приготування 1 шт.
Гаспачо
Гаспачо - класичний іспанський холодний суп, який готують зі свіжих овочів та черствого хліба. Гаспачо ідеально смакує у спеку, адже добре охолоджує. А ще його можна подавати з грінками та дрібно нарізаними овочами для хрумкої текстури.
Харчова цінність порції
- Ккал43
- Білки1.1г
- Жири2.5г
- Вуглеводи4.4г
Ще 20 000+ рецептів на shuba.life
Крок 2 з 6
Хліб білий черствий – 2 шматки, вода – 300 мл
Покладіть черствий хліб у каструлю, залийте окропом і залиште на 10 хвилин для розм’якшення.
Крок 3 з 6
Овочі
Грубо поріжте всі овочі. Частину наріжте дрібними кубиками й відкладіть для подачі.
Крок 4 з 6
Чіабата – 3–4 шматки, оливкова олія – 0,5 ст. л.
Поріжте чіабату кубиками та підрум’яньте в духовці або на пательні з невеликою кількістю олії.
Крок 5 з 6
Овочі, хліб, оцет – 2 ст. л., оливкова олія – 3 ст. л., чилі – 0,5 г, сіль – 2 г
У розм’якшений хліб додайте порізані овочі, часник, оцет, олію та чилі. Перебийте все блендером до однорідної консистенції. Посоліть за смаком.
Крок 6 з 6 👨🍳
Нарізані овочі, грінки, олія 0,5 ст. л.
Охолодіть гаспачо кілька годин у холодильнику. Подавайте, посипавши дрібно нарізаними овочами та грінками. Збризніть оливковою олією.
Готово!
Нехай смакує 🤗
Смачні рецепти від shuba.life
Вибирайте рецепти та замовляйте продукти зручно й швидко!
Найкращі кулінарні рецепти смачних страв на всі випадки життя – як готувати сирники, пекти шарлотку, варити солянку, маринувати та квасити, читайте на SHUBA.
