Пиво Firestone Walker Tequila Sunrise янтарне, 0,355л

Експериментальний барлівайн, натхнений коктейлем Tequila Sunrise

Firestone Walker Tequila Sunrise (Файрстоун Уокер Текіла Санрайз) — бурштинове, карамельне пиво у стилі American Barleywine, випущене у 2021 році. З міцністю 11% ABV та низькою гіркотою 21 IBU, цей напій є варіацією на тему коктейлю «Текіла Санрайз». За основу взято Helldorado — фірмовий барлівайн, який був витриманий у бочках з-під екстра-анехо текіли (Extra Ańejo tequila barrels). Потім його змішали з невеликими партіями пива, витриманого в бочках з-під вишневого та апельсинового біттеру. Завершенням коктейльного натхнення стало додавання цедри апельсина та гібіскусу. У результаті вийшло пиво, де глибокий смак витриманих у дереві спиртів зустрічається з ароматами гренадину та класичних біттерів.

Інновації та визнання в Каліфорнії

Firestone Walker Brewing Company була заснована у 1996 році зятями Адамом Файрстоуном та Девідом Уокером. Це каліфорнійська компанія з трьома інноваційними пивоварними потужностями. Головна пивоварня у Пасо-Роблес випускає різноманітне портфоліо — від культових пейл елів до вінтажних, витриманих у бочках сортів. Підрозділ Barrelworks у Буелтоні виробляє ексцентричні дикі елі, а експериментальна пивоварня Propagator у Венісі спеціалізується на R&D-пиві та лімітованих місцевих пропозиціях. Firestone Walker також стоїть за брендом 805, одним з найбільш швидкозростаючих пив у США. Нещодавно компанія була названа журналом Paste Magazine «Найкращою американською пивоварнею десятиліття».