Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)150/630
- Білки (г)15
- Жири (г)10
Якщо можна зробити масляну ще ніжнішою, то ми це зробили. Точніше, не ми, а спеціальна шафа для ферментації, яку ми привезли з Італії прямо в «Сільпо». У цьому обладнанні зберігається особливий мікроклімат, в якому рибка відпочиває близько тижня. Мінус зайва волога, плюс – насиченіший смак.