Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)140/588
- Білки (г)20
- Жири (г)4
- Вуглеводи (г)6
Марлін занадто прекрасний, щоб його оминали увагою. Він пройшов тривалий процес ферментації у спеціальній італійській шафі, яку ми привезли прямо в «Сільпо». Шафа розумна і сама контролює рівень вологості та температуру, тому ми довірили їй рибку. Результат передбачуваний: марлін став ще ніжнішим на смак, а м'ясо – щільнішим.