М'ясна сировина 100% (яловичина вищого сорту, сало хребтове, сіль нітритна, пряно-ароматична суміш (спеції (чорний перець, білий перець, ГІРЧИЦЯ, коріандр), та екстракти спецій (мускатний горіх), антиоксидант (Е316), емульсія для покриття (акрил-полівінілацетат, вода, консервант), глюкоза, стартова культура