Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність (кКал/кДЖ)180/756
- Білки (г)20
- Жири (г)10.9
- Вуглеводи (г)0.6
Про стейк
Стриплойн — це філейна частина зі смужкою жиру з одного боку. Інша назва цього стейка — Нью-Йорк. Має глибокий насичений і водночас ніжний смак. Правильне дозрівання додає м'ясу ще більшої соковитості.