Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність180/756
- Білки20
- Жири10.9
- Вуглеводи0.6
Про стейк
Стриплойн — це філейна частина зі смужкою жиру з одного боку. Інша назва цього стейка — Нью-Йорк. Має глибокий насичений і водночас ніжний смак. Правильне дозрівання додає м'ясу ще більшої соковитості.