Камамбер набуває делікатесних нот завдяки аромату та кремовості молока буйволиць, яке є солодшим і кориснішим за коров’яче. Має ніжнесеньку кремову текстуру, покритий прошарком білої плісняви. Італійці 3B Latte займаються сироварінням вже понад 70 років, приділяючи особливу увагу сирам із молока кіз та буйволиць.