Вишуканий м’який сир із провінції Бергамо, вкритий тонким прошарком білої плісняви, з козячого молока. Підкупає ніжною текстурою та присмаком козячого сиру. Смакує з хрустким багетом та запашною оливковою олією. Італійці 3B Latte займаються сироварінням вже понад 70 років, приділяючи особливу увагу сирам із молока кіз та буйволиць.