Зерно з регіону Тарразу, вирощене на висоті 1200–1600 м над рівнем моря, – митої обробки та середнього обсмаження. Має делікатну кислотність, смакові відтінки чорниці, мигдалю, яблука і темного шоколаду, а також аромати квітів та сушених фруктів. Найкраще смакує завареним у чашці, джезві та еспресо-машині.