Лікери, бальзами, біттери

Якщо шукаєте якісний лікер, бальзам, бітер – купуйте в «Сільпо» з доставкою

Лікер – це ароматний,  алкогольний  солодкий напій, виготовлений методом настоювання з ягід або фруктів, трав або їх коріння, з додаванням спецій, горіхів, вершків, какао. Основним інгредієнтом є якісний спирт або інший міцний спиртовий напій: коньяк, бренді, віскі, горілка, ром. Лікери є невіддільною складовою багатьох коктейлів, деякі – прекрасно смакують у чистому вигляді. Обрати улюблений та купити лікер можна у нашому онлайн-супермаркеті «Сільпо» – ми пропонуємо найкращий вибір лікерів з усіх усюд. В нашому асортименті і українські лікери, і традиційні трав’яні лікери, марципанні, кавові, цитрусові  та багато-багато інших!  В асортименті нашого онлайн-супермаркету також є бальзами та бітери, купити їх можна на сайті або в мобільному застосунку з доставкою додому.

Який лікер вибрати?

Загальноприйнятими класифікаціями лікерів вважаються види за міцністю та за типом наповнювача (смаком). За міцністю розрізняють: міцні (35-45 % спирту і 30-50% цукру), десертні (25-35 % спирту) та креми (15-25% спирту та 50-60% цукру).

Лікери мають дуже широкий спектр смаків, але в цілому виділяють декілька основних видів. 

• Бітери (гіркі) або трав’яні лікери. Вважається, що саме вони з’явилися найпершими. Їх створили ченці та лікарі, і використовували в лікувальних цілях. Основою бітерів є екстракти трав, рослин, квітів та додавання різних спецій та прянощів. Найпопулярнішими інгредієнтами трав’яних лікерів є полин, фенхель, аніс, імбир, ягоди та інші. Смак терпкий, а іноді й виражено гіркий, з трав'яним посмаком.  Серед найвідоміших представників цього виду лікерів – «Єгермейстер», «Бехеровка», «Самбука», «Ангостура», «Кампарі».
• Крем-лікер  або вершкові лікери. Містять у своєму складі вершки, шоколад, ваніль або каву. Мають ніжний смак та приємний аромат, кремову структуру. Найвідомішими лікерами цієї категорії є, найпопулярніший у світі, – «Бейліс», а також карамельний  «Амарула»,  кавово-ванільний «Шерідан», шоколадний «Моцарт» та інші.
• Фруктові лікери – ароматні напої на основі натурального соку ягід або фруктів, з додаванням прянощів, цедри, спеції, трави. Мають ніжний аромат і солодкий смак, оксамитову структуру. Асортимент смаків просто величезний: лимонний, апельсиновий,  кокосовий, банановий, малиновий, з вишні, маракуї, ківі, дині – і це далеко не повний перелік. «Лімончіно», «Кюрасао», «Тріпл Сек» і знаменитий «Куантро», «Старий Таллінн», «Малібу», «Мідорі» –  одні з найвідоміших фруктових лікерів.

Крім вищезгаданих категорій можна виділити ще гріхові лікери («Амарето») та яєчні лікери («Адвокат»). Купити лікер в Києві, Харкові, Одесі, Львові та в багатьох інших містах України на будь-який смак з гарантією якості можна у нашому супермаркеті онлайн. Широкий асортимент та приємні ціні порадують вас. Замовляйте також  улюблений алкоголь, різноманітні вермути  чи ром з доставкою легко та швидко. Вам лише потрібно вибрати улюблений лікер, або ж візьміть декілька пляшок, щоб спробувати, а ми доставимо все прямісінько до дверей.

Як правильно пити лікер?

Лікер – досить особливий напій. Він досить вибагливий і має певні правила у вживанні, але, якщо лікер вживати, дотримуючись наступних підказок, він може стати вашим улюбленим напоєм. Є декілька варіантів вживання лікерів, але все залежить від виду, структури та міцності напою.

• У чистому вигляді. У такому вигляді можна пити абсолютно усі лікери. В основному лікер подається після трапези, або до десерту, інколи він служить аперитивом; вершкові або фруктові лікери п’ять невеликими ковтками, а трав’яні, здебільшого охолодженими та шотом. Також більшість лікерів можна подавати з льодом. Десертні напої стануть менш солодкими, а міцні лікери – знизять градус. 
• Розбавлені. Навіть найсмачніший лікер найчастіше вживають у розбавленому вигляді. Різні види лікерів мають різні критерії поєднання: що буде смакувати з одними,  може зіпсувати інші. 

Водою можна розбавляти трав’яні та фруктові види. Слід пам’ятати,  що до кремових або вершкових лікерів не додають  воду або соки, оскільки вершки згортаються і напій втрачає свою естетичність, смак і структуру.

Сік гарно поєднується з фруктовими лікерами, і здебільшого краще додавати сік тих ягід чи фруктів, які лежать в основі напою.

Молоко можна використати, щоб розбавити кремовий або вершковий лікер.

Також лікери можна додавати до чаю та кави, аби надати їм неперевершеного смаку. 

• З іншим алкоголем. Найкраще лікери поєднуються зі спиртовими напоями нейтрального смаку – горілка, світлий ром, джин. Для найкращого дуету варто поєднувати лікер з тим алкоголем, з якого він складається. «Бейліс»-віскі, «Амарето»-коньяк, яєчний лікер «Адвокат»-бренді, «Кюрасао»-горілка. Купити віскі, коньяк чи горілку можна у розділі алкоголю, у нашому інтернет-магазині.
• У складі коктейлів. Найпопулярнішим способом вживання лікерів є саме цей. Лікери є основою 40% усіх відомих коктейлів. Тому тут точно знайдеться коктейль з лікером до смаку.

Вершкові та фруктові лікери можуть перетворити коктейль на повноцінний десерт. 

З чим пити лікер?

Існують певні традиції вживання того чи іншого лікеру та його поєднання з трапезою та закусок.

• Фрукти. До фруктових лікерів часто подають фрукти чи ягоди, знову ж таки бажано подавати аналогічні лікеру.  З трав'яними лікерами гарно смакують цитрусові.
• Сухофрукти та горіхи. Підходять до поєднання з лікерами, які не мають вираженого нудкого смаку.
• Десерти та цукерки. Гарно смакують із шоколадними, кавовими та горіховими лікерами.
• Морозиво та збиті вершки. Найкраще поєднуються з вершками та шоколадними лікерами. 
• Суфле. Чудовий компаньйон для яєчних лікерів. 

Що таке бітери?

Бітери – гіркі міцні алкогольні напої, які настоюють на травах, спеціях, корінні чи на рослинних екстрактах. Коли справа доходить до покупки бітера, варто зрозуміти, що є два основних види бітерів: дигестивні та коктейльні бітери. Дигестивні бітери зазвичай подають після обіду. Вони мають насичені смаки, коктейльні бітери підкреслюють кислинку та солодкий присмак в коктейлях. Часто бітери використовують для того, щоб додати їх до коктейлів. Завдяки цікавим смакам бітер додає коктейлям особливого смакового профілю – гірчинка розкриває смак інших складників коктейлю. 

Бітери можуть мати дуже різний смаковий профіль, який залежить від того, які інгредієнти були використані під час виробництва бітера. А також на смак бітера впливає технологія виробництва і час настоювання, тож два бітери зі схожими інгредієнтами можуть мати дуже різні смаки.

Алкогольні бальзами

Ризький бальзам – один з найвідоміших алкогольних бальзамів. То що таке бальзам і чим вони відрізняються від інших видів міцного алкоголю? Зазвичай бальзами є досить міцними (40-45% алкоголю або й більше) і мають насичений смак. Завдяки поєднанню великої кількості інгредієнтів (зазвичай в складі бальзаму декілька видів трав та спецій) алкогольні бальзами можна вживати як окремий напій, або ж можна додавати в коктейлі чи інші напої. Ризький бальзам, купити який можна в онлайн-супермаркеті «Сільпо» з доставкою додому, смакує з теплим молоком або кулькою морозива чи з шоколадом. Або ж бальзами можна додавати до кави чи чаю – все залежить від вашого смаку.

Де купити оригінальні та ексклюзивні лікери, бальзами, бітери?

Великий вибір найпопулярніших брендів та смаків, лікер замовити можна у нашому онлайн-супермаркеті «Сільпо». Купити лікер за найвигіднішою ціною, з доставкою додому чи з послугою самовивіз – це займе лічені хвилини. Обирайте улюблений алкоголь: імпортне пиво чи українське вино, брендові та елітні алкогольні напої у нас. Ми гарантуємо якість та найвищий рівень обслуговування.