Nashe використовують лише молоко екстра класу з ферм, які не застосовують гормонів росту. Їхній сир халумі має насичений смак, високу температуру плавлення і солонуватий смак. Можна смажити на грилі або сковороді без додавання олії. У складі – коров'яче молоко, сичужний фермент і сіль.