М'який вершково-кремовий сир з пліснявою, покритий злегка червонуватою скоринкою. Саме вона додає сиру легкої гостроти та пікантності. Не містить лактози та виготовлений на основі мікробного сичужного ферменту нетваринного походження, тому ідеально підходить для вегетаріанців та тих, хто не вживає молочних продуктів. Халяльний, тому дозволяється до вживання в ісламській культурі.