М'ясна сировина - 98% (яловичина знежилована вищого та першого сорту, свинина знежилована жирна та напівжирна, сало свиняче), сіль кухонна, суміші прянощів (натуральні прянощі, перець чорний та духмяний мелені, мальтодекстрин), цукор, стартова культура, стабілізатор кольору Е250